Pêra-Grave Tinto 2015

Região • Alentejo - Évora - Quinta São José de Peramanca

Classificação • Vinho Regional Alentejano

Análise • Teor alcoólico:14% Acidez total: 4.9g/L pH: 3.86 Açucares totais: <0.6g/L

Cor • Ruby carregado

Aroma • Frutos pretos muito maduros, bem casados com o aroma discreto da madeira dando-lhe complexidade.

Paladar • Fruta preta madura e a chocolate, evoluindo para a complexidade dada pelo estágio em madeira. Os taninos são suaves mas presentes dando um corpo aveludado e consistente

Fim de prova • Final de boca muito elegante e persistente.

Gastronomia • Servir a 18º a acompanhar pratos de caça ou carnes vermelhas bem condimentadas.